В начале 90-х Россия гордилась самым большим в мире стадом домашних оленей в 2,3 млн голов, но с тех пор ситуация менялась к худшему. В 2018 году поголовье сократилось до 1,6 млн, а в 2021 году, по данным Минсельхоза России, учтенное поголовье домашнего оленя составило 837,88 тысяч, и по этому показателю Россия оказалась на одном уровне с Новой Зеландией.
По производству оленины новозеландцы превзошли нас почти вдвое, а по экспорту Россия отстала от лидера рынка более чем на 96%.
Кроме новичка отрасли Новой Зеландии сегодня оленеводством занимаются 24 коренных народа из 10 стран. Финляндия, Норвегия, Швеция, Канада, США заметные игроки в этой сфере. Есть свое стадо домашних оленей и в Шотландии. Недавно занялись оленеводством Китай и Вьетнам.
Мясо оленя востребовано на рынках США, Германии и Китая и ценится не только за вкусовые качества.
В оленине содержится в 6 раз меньше жира и в 1,5 раза больше белков и минеральных веществ, чем в баранине или свинине. В отличие от говядины, это мясо отличается высоким содержанием витаминов. Оптимальное сочетание белков, жиров, незаменимых аминокислот, витаминов, микро и макроэлементов делает оленину лучшим выбором для детского и диетического питания.
Не менее ценным является сырье из побочных продуктов оленеводства: панты и шкуры, которые применяются для производства косметики, БАДов и лекарственных препаратов.
Сегодня в РФ ситуация с оленеводством начинает меняться к лучшему.
В 2021 году вышло Распоряжение Правительства РФ от 15 апреля 2021 г. № 978-р «Об утверждении программы государственной поддержки традиционной хозяйственной деятельности коренных малочисленных народов РФ, осуществляемой в Арктической зоне РФ».
В Минвостокразвития России обсуждается проект «Стратегии развития северного оленеводства в Российской Федерации до 2030 года».
Это система мероприятий, направленных на продвижение и сбыт продукции, создание современной первичной базы по приему, переработке сырья и его логистики, создание глубокой переработки первичного сырья. Одной из ключевых задач программы является организация производства и сбыта мяса северного оленя.
Цель – выйти к 2030 году на следующие финансовые показатели:
- продукция первичной переработки (сырое мясо, панты) – 3 854 725 тыс. руб.,
- продукция мясопереработки на внутренний рынок – 9 646 875 тыс. руб.,
- продукция мясопереработки на экспорт – 10 198 125 тыс. руб.,
- шкуры, кожи, изделия из шкур– 222 500 тыс. руб.,
- продукция БАД – 1 250 000 тыс. руб.,
- продукция лекарственных препаратов – 1 950 123,54 тыс. руб.
Планируемый результат к 2030 году готовой продукции северного оленеводства (в год) на сумму – более 27 млрд. руб.
В 2022 году оленина вошла в список социально значимых продуктов, и теперь её поставляют по субсидированным ценам.
Появились и первые позитивные новости из регионов.
1 млн рублей получат Аяно-Майский, Тугуро-Чумиканский и Охотский районы Хабаровского края для субсидии оленеводам в 2023 году.
«Это позволит увеличить поголовье, закупить необходимое оборудование, ветеринарные препараты, спецодежду, а также обеспечить защиту стада от хищников», – отметила начальник отдела животноводства и племенного направления краевого Минсельхоза Елена Талалай.
Также среди мер поддержки – компенсация до 75% затрат на приобретение племенного молодняка северных оленей и гранты до 1,5 млн рублей на строительство и реконструкцию помещений, инженерных сетей и другие нужды. Сегодня в Хабаровском крае действуют 12 оленеводческих хозяйств, численность поголовья около 3,7 тыс. животных (01.01.2022).
По результатам 2022 г. в Чукотском автономном округе обработано около 8,3 тыс. голов домашнего северного оленя общим живым весом в 717,5 т. Это на 194,4 т. больше (прирост 37%), чем в 2021. Всего заготовкой мяса занимались 14 унитарных муниципальных предприятий и два крестьянско-фермерских хозяйства. Этого объема мяса должно хватить для обеспечения всех социальных учреждений и продажи жителям без вреда для общего поголовья оленей. В первую очередь на Чукотке олениной обеспечивают детские сады, школы и медицинские учреждения. Полученное мясо также поступает в розничную продажу как социально значимый товар.
Сегодня в России работает 1741 оленеводческое хозяйство, численность поголовья – 1982 тыс. домашних оленей.
Оленеводство – один из видов традиционной хозяйственной деятельности коренных народов Севера России. Оно играет огромную роль для сохранения их культуры.