Вылов минтая российскими рыбаками в 2023 году стал рекордным за минувшие 25 лет. По данным Ассоциации добытчиков минтая (АДМ), он достиг 1,96 млн тонн, на 3% превысив результат 2022 года. Вырос на 7,4% (до 1,1 млн тонн) и совокупный объем производства продукции из минтая.
Минтай – главный рыбный промысловый ресурс РФ, его доля в общенациональном вылове достигает почти 36%.
«В нашей стране вылов минтая осуществляют только в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне. И здесь на эту рыбу традиционно приходится примерно половина объема добытых водно-биологических ресурсов, – говорит директор ФАНУ «Востокгосплан» Михаил Кузнецов. – За последние пять лет уловы минтая относительно стабильны, максимальное отклонение от среднегодового уровня не превышало 9%».
1 января в России стартовала самая масштабная путина в отечественном рыболовстве — Охотоморская минтаевая экспедиция. Так называемый сезон «А» продлится 100 дней, с 1 января по 9 апреля, в течение которых будет освоено около 85% общего допустимого улова (ОДУ) минтая в Охотском море, остаток квот предприятия смогут выловить после 15 октября – время сезона «Б». На 2024 год ОДУ минтая в Охотском море установлен на уровне 951,5 тыс. тонн, на 54,5 тыс. тонн больше, чем в 2023 годум. Вторая по значимости минтаевая путина – в западной части Берингова моря – начнется 15 мая и продлится до конца года. ОДУ минтая в российской части Берингова моря в текущем году установлен в объеме 700 тыс. тонн. Сравнительно небольшие объемы добывают и в других районах Дальневосточного бассейна в течение года.
«Промысел минтая в Охотском море в нынешнем году идет достаточно неплохо. На 4 февраля вылов превысил 220 тыс. тонн. На промысле работает более 80 единиц крупного и среднего рыбопромыслового флота. Ежесуточный вылов по экспедиции составляет 7,6 тыс. тонн и будет подрастать по мере приближения к пику сезона в марте», – рассказывает президент АДМ Алексей Буглак. – «Это примерно на уровне прошлого года, хотя в январе вылов минтая в Охотском море отставал от прошлого года из-за неблагоприятной погодной и ледовой обстановки на севере Охотского моря».
Поймать рыбу – полдела. Ее надо сохранить, переработать и продать. Куда мы будем отправлять наш минтай в 2024 году?
«В прошлые годы стало очевидно: повышение устойчивости рыбохозяйственного комплекса зависит в том числе и от расширения направлений реализации рыбы. Актуальность насыщения внутреннего рынка рыбной продукцией выросла в условиях внешнеэкономической нестабильности, начиная с закрытия портов Китая в 2020 году для ввоза водных биологических ресурсов из-за COVID-2019 и продолжая введением санкций по отношению к России в 2022 году», – отмечает директор ФАНУ «Востокгосплан» Михаил Кузнецов.
По словам Алексея Буглака, на мировом рынке минтая неопределенность усилилась.
«В прошлом году на ситуацию на рынке влияли перепроизводство и торможение потребительского спроса на конечных рынках сбыта из-за резкого роста стоимости сырья и продукции, в том числе в результате увеличения затрат по всей цепочке поставок. В этом году ситуация обострилась из-за введенных западными странами тарифных ограничений в отношении российской рыбопродукции. Так, США полностью запретили импорт российского минтая, в том числе продукции, произведенной из него третьими странами, а ЕС ввел импортные пошлины на такую продукцию, в размере 13,7%, – отмечает президент АДМ. — Это оказывает значительное влияние на распределение товарных потоков».
По его словам, один из наиболее негативных трендов для российского экспорта минтая в нынешнем году – падение стоимости всех видов продукции.
«Фактически мы фиксируем исторически низкую цену на мороженый минтай: это самый низкий показатель на начало года за последние семь лет. Даже в пандемию, в период китайского локдауна, когда прямые поставки были остановлены, цена была выше, чем сейчас», – говорит президент АДМ.
При этом, по данным Ассоциации, положительную динамику демонстрирует внутренний рынок минтая.В 2023 году 24% улова этой рыбы было направлено на реализацию внутри РФ (еще 10 лет назад этот объем составлял меньше 10%).
Объемы добычи рекордные, доля российских потребителей возросла, но означает ли это, что на внутреннем рынке розничные цены на продукцию из минтая снизились?
«Прямой корреляции между оптовым и розничными ценами на внутреннем рынке нет», – отвечает Алексей Буглак.
По его словам, в целом оптовая цена на минтай сегодня остается на уровне четырех-пятилетней давности. Килограмм мороженого минтая б/г в порту Владивосток сегодня стоит 80-90 руб. При этом цена перевозки рыбы в центральные регионы очень ощутима с учетом стоимости минтая
«В 2023 году стоимость перевозки рыбы как по железной дороге, так и автомобильным транспортом выросла, – подчеркивает Алексей Буглак. – В прошлом году цена в отдельные пиковые периоды превышала 30 рублей за килограмм. Для минтая это 30% от оптовой цены. Конечно, помогает нивелировать ситуацию субсидирование железнодорожного тарифа на перевозку минтая (6-7 руб. за килограмм), но в прошлом году лимиты были выбраны уже к апрелю и далее поставки осуществлялись по обычному тарифу. Мы обращались в правительство с просьбой увеличить лимиты, но пока этого не произошло».
Когда-то выбор российских покупателей был незамысловат: минтай с головой или потрошеный. Затем появилось импортное филе – аккуратно упакованное, но с изрядной нагрузкой в виде льда. Но, по уверениям Алексея Буглака, его уже давно вытеснило филе российского производства.
«Еще несколько лет назад из-за рубежа завозили около 12 тысяч тонн такой продукции, сегодня объем этого импорта близок к нулю. Снижаются и поставки из-за рубежа сурими – как минтаевого, так более дешевого, из тепловодных рыб», – говорит он.
Тем не менее, как полагают многие эксперты, минтай в России все еще сильно недооценен. Несправедливо недооценен. В сентябре 2023-го АДМ запустила первую в стране программу по коллективному продвижению категорийного бренда — «Дальневосточный минтай». Она направлена на перепозиционирование минтая в глазах российского потребителя.
«Мы запустили большую рекламную кампанию, сайт бренда, социальные сети. Снято множество видео-рецептов и даже фильм о добыче минтая. Кроме того, мы привлекли к продвижению главного промыслового ресурса страны известных блогеров. Охват кампании по итогам 4 месяцев работы составил почти 50 млн человек. В настоящее время Ассоциация работает над планом мероприятий на 2024 год. Стратегическая цель, которая стоит перед нами – это удвоить потребление минтая на внутреннем рынке в течение трех лет», – замечает Алексей Буглак.